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Kuirado

la cuisine comme expérience(s)

 

Le chef Olivier Meyer et son équipe vous invitent à la découverte de nouvelles saveurs révélées par l'alliance d'une cuisine intuitive avec des produits frais et locaux.

En mettant en scène et en personnalisant vos réceptions, nous favorisons la rencontre entre l’espace, les personnes et les produits. Nos idées et vos envies se rencontrent pour porter une gastronomie progressiste, fraîche, détendue et accessible.

Sensibles avant tout à la matière première, jouant avec les principes traditionnels de la cuisine française, nous nous exprimons pour et par le goût ! Le goût des produits de nos fournisseurs, le goût du bon sens et d’une alimentation saine.

On ne se nourrit pas que d’aliments... Autour d’une table, autour d’un verre les idées s’échangent et nous enrichissent !


L'environnement au cœur de nos préoccupations

Dans cette même logique d’alternative et d’une production de qualité, nous concevons nous-mêmes nos boissons désaltérantes sans alcool : thés fermentés probiotiques, infusions froides de plantes, jus d’hibiscus, etc... Les vins naturels (sans sulfites) et bio proviennent de la cave Au Fil du Vin Libre, et la bière de la brasserie Perle, toutes deux installées à Strasbourg.


Olivier Meyer, un chef aux multiples facettes

  • Cuisine et réceptions. Olivier Meyer possède à son actif dix ans d’expérience en tant que traiteur et organisateur de réceptions (buffets déjeunatoires et dinatoires, repas sur tables) ainsi que de cocktails pour les plus grandes entreprises de la Région et institutions internationales.

  • Conseil et développement. Le centre culinaire Kuirado conseille industriels, restaurateurs et artisans de l'agroalimentaire dans la recherche, la création puis accompagnement du produit, jusqu'à sa mise sur le marché.


Ils ont travaillé / travaillent avec nous. Hager Electro, Merck Millipore, le Centre Pompidou de Metz, les laboratoires Clarins Paris, la Haute École des Arts du Rhin (HEAR), Électricité de Strasbourg, L’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Strasbourg (ENSAS), L’Institut National des Études Territoriales (INET), Université de Strasbourg, Miele, le Groupe Schmidt, Lana Papiers Spéciaux, Rational France, l’Ososphère, le Conseil de l’Europe, le Musée d’Art Moderne de Luxembourg, ...
 

Contactez-nous !

 
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Olivier Meyer
olivier@kuirado.org
06 23 57 81 12

 

Claire Verley
claire@kuirado.org