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Kuirado

la cuisine comme expérience(s)

 

Le chef Olivier Meyer et son équipe vous invitent à la découverte de nouvelles saveurs révélées par l'alliance d'une cuisine intuitive avec des produits frais et locaux.

En mettant en scène et en personnalisant vos réceptions, nous favorisons la rencontre entre l’espace, les personnes et les produits. Nos idées et vos envies se rencontrent pour porter une gastronomie progressiste, fraîche, détendue et accessible.

Sensibles avant tout à la matière première, jouant avec les principes traditionnels de la cuisine française, nous nous exprimons pour et par le goût ! Le goût des produits de nos fournisseurs, le goût du bon sens et d’une alimentation saine.

On ne se nourrit pas que d’aliments... Autour d’une table, autour d’un verre les idées s’échangent et nous enrichissent !

L'environnement au coeur de nos préoccupations

Dans cette même logique d’alternative et d’une production de qualité, nous concevons nous-mêmes nos boissons désaltérantes sans alcool : thés fermentés probiotiques, infusions froides de plantes, jus d’hibiscus, etc... Les vins naturels (sans sulfites) et bio proviennent de la cave Au Fil du Vin Libre, et la bière de la brasserie Perle, toutes deux installées à Strasbourg.

Olivier Meyer, un chef aux multiples facettes

  • Cuisine et réceptionsOlivier Meyer possède à son actif dix ans d’expérience en tant que traiteur et organisateur de réceptions (buffets déjeunatoires et dinatoires, repas sur tables) ainsi que de cocktails pour les plus grandes entreprises de la Région et institutions internationales.
  • Conseil et développement.  Le centre culinaire Kuirado conseille industriels, restaurateurs et artisans de l'agroalimentaire dans la recherche, la création puis accompagnement du produit, jusqu'à sa mise sur le marché. 
  • Ils ont travaillé avec nous. La Haute Ecole des Arts du Rhin (HEAR), Electricité de Strasbourg, L'Ecole Nationale Supérieure d'Architecture de Strasbourg (ENSAS), L'Institut National des Etudes Territoriales (INET), Université de Strasbourg, Miele, Lana Papiers Spéciaux, Rational France, l'Ososphère, le Conseil de l'Europe, le Musée d'Art Moderne de Luxembourg...

    Nos prestations & services

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    Organisation de réceptions / traiteur

    Cours de cuisine

    Recherche & Développement

    Design culinaire

    Restaurant éphémère

    Location de la cuisine

    Contactez-nous pour plus d'informations au 06 23 57 81 12 ou par e-mail sur olivier@kuirado.org

     

    Événements Passés

    PRESSE

    Olivier MEYER, l'Artiste associé de l' Ososphère

    L'ADIRA le 7 septembre 2016  Cet article est extrait du magazine hors-série ADIRA-ZUT ! 2016 dédié à l'attractivité économique de l'Alsace.

    L'ADIRA le 5 juillet 2016

    BIBouille le 12 novembre 2015 OSOSPHÈRE | WORKSHOP-ATELIER constructiviste et culinaire par OLIVIER MEYER

    Blog Epicurieuse le 23 mars 2012

     

    Contactez-nous !

     
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    Olivier Meyer
    olivier@kuirado.org
    06 23 57 81 12

     

    Claire Verley
    claire@kuirado.org